diner

グランド・リパイユコース【8皿】 

料理イメージ
ー軽い前菜
ーぶりのクリュ 黒オリーヴと大葉のソース
ー菊芋のポタージュ
ー赤座海老とセープ茸のフリカセ
ー鮮魚のヴァプール スープ・ド・ポワソンのリゾット
ーグラニテ
ー蝦夷鹿肉のローストと安納芋のゴーフル ソース・ポワヴラード
ー洋梨のポシェ チョコレートのアイスクリーム
ーコーヒーと小菓子
6,800円[税別]

 


リパイユコース【7皿】

料理イメージ
ー軽い前菜
ーぶりのクリュ 黒オリーヴと大葉のソース
ー菊芋のポタージュ
ー鮮魚のヴァプール スープ・ド・ポワソンのリゾット
ーグラニテ
ー蝦夷鹿肉のローストと安納芋のゴーフル ソース・ポワヴラード
ー洋梨のポシェ チョコレートのアイスクリーム
ーコーヒーと小菓子
5,800円[税別]

 


プティトゥ・リパイユコース【5皿】

料理イメージ

 

ー軽い前菜
ーぶりのクリュ 黒オリーヴと大葉のソース
ー菊芋のポタージュ
ー鮮魚のヴァプール スープ・ド・ポワソンのリゾット
 または
 蝦夷鹿肉のローストと安納芋のゴーフル ソース・ポワヴラード
ー洋梨のポシェ チョコレートのアイスクリーム
ーコーヒーと小菓子
 4,800円[税別]

『食の都』リヨン郷土料理コース(9/5~9/30はお休みします)

料理イメージ
ー軽い前菜
ー横浜野菜のリヨン風サラダ
ーリパイユ風アンドゥイエット(またはポタージュ)
ー白身魚のクネル 海老クリームソース または 豚ばら肉のコンフィ
ーデザート
ーコーヒーと小菓子
 4,500円[税別]

ガストロノミックコース

料理イメージ
 ~石澤シェフがその人たちだけのためにつくる特別メニュー。
ご予約の際に、食事の目的、ご希望等をお聞かせ下さい~
8,000円~[税別]

誕生日・記念日コース

料理イメージ
ースパークリングワイン&アミューズ・ブーシュ
ーオードヴル
ーポタージュ
ー魚料理 または 肉料理
ー誕生日特別自家製ロールケーキ
ー小菓子&コーヒー
6,300円[税別]


ア・ラ・カルト

料理イメージ
フランス産チーズ各種                           400円/カット[税別]

※ディナー時にはテーブルチャージ料として、お一人様プラス500円をいただいております。
※ア・ラ・カルトをご注文の場合、パン代としてプラス300円いただきます。